Author Archives: Helle Kronborg Pedersen

Kødsauce med and og grøntsager

Jeg har indtil flere gange med held lavet en kødsauce på and. Retten er inspireret af en pragtfuld madoplevelse, som vi havde på en familiedrevet restaurant i Arezzo, Toscana – ”Buca di Franchesco”. Vi var på en toskansk temarejse, og … Continue reading

Posted in Mad & Vin, Opskrifter mad | Tagged , , , , , , | 3 Comments

Min første ferieforelskelse

Jeg mødte Mads, da Eric og jeg var på flodbådstur på de hollandske kanaler i 1999. Mads var 11-12 år, og jeg var 10-11 år yngre end i dag. Han var på tur med sin mor, mens far og en … Continue reading

Posted in Erindringer og minder, Rejse | Tagged , , , | 3 Comments