Category Archives: Mad & Vin

Vidunderlig sommer og grillet kalvecuvette

Posted on 08/08/2010 by Eric Bentzen

Hvor har det været en vidunderlig sommer! Vi har været mere ude end inde, og grillen har kørt på overtid. Kul på! Siden starten af juli har terrassen været det foretrukne opholdssted, og fjernsynet har måttet underholde sig selv. Jeg … Continue reading →

Posted in Mad & Vin | Tagged , , , | 3 Comments

Flæskesteg på grillen

Posted on 18/07/2010 by Eric Bentzen

Grillet flæskesteg er nemt: først en halv time på den ene side og så en halv time på den anden. Sådan cirka. Jeg elsker lune sommeraftener, og sommerens kvalitet kan måles på, hvor ofte havegrillen er i brug. I år … Continue reading →

Posted in Mad & Vin | Tagged , , , , | 2 Comments

Oksegryde med svampe eller oksetykkam i svampesauce

Posted on 24/05/2010 by Eric Bentzen

Hvad gør man, når den optøede nakkefilet viser sig at være oksetykkam? Det er jo for sent at give fruen læsebriller på! Forleden havde min lille lyse sambo taget en klump nakkefilet (af gris) op af fryseren, og planen var … Continue reading →

Posted in Mad & Vin | Tagged , , , , , , , | 6 Comments

Kødsauce med and og grøntsager

Posted on 11/05/2010 by Helle Kronborg Pedersen

Jeg har indtil flere gange med held lavet en kødsauce på and. Retten er inspireret af en pragtfuld madoplevelse, som vi havde på en familiedrevet restaurant i Arezzo, Toscana – ”Buca di Franchesco”. Vi var på en toskansk temarejse, og … Continue reading →

Posted in Mad & Vin | Tagged , , , , , , | 3 Comments

Bordbestilling Hos Costa

Posted on 15/04/2010 by Eric Bentzen

I går tjekkede jeg lige min private email efter frokost. Det kom der følgende ud af, og nu vender jeg om på tråden, så vi starter med begyndelsen: ********** From……: xxx Email…..: xxx Url…….: Hej, jeg vil gerne bestille bord … Continue reading →

Posted in Mad & Vin | Tagged , , | 3 Comments