Category Archives: Mad & Vin

Taverna Zorba – ny græsk restaurant i Aalborg

Posted on 21/10/2011 by Eric Bentzen

Der er åbnet en ny og hyggelig græsk restaurant i Aalborg, og i går var der kickstart med musikaften for inviterede gæster. Vi var med. Marius Chiritescu og familie har åbnet en ny græsk restaurant, Taverna Zorba, i Sankelmarksgade 1a, lige rundt om hjørnet ved Odd Fellow Palæet. Marius er velkendt for stamgæster hos ”det gamle” Costa v/Stranden, for her var han kok i mange år. Når Costa (Matheos Constantinou) gik i underholdnings-mode med guitar, sang og pjat, var det Marius, der med feltherrens rolige overblik forkælede både grill og gæster. (…) Continue reading →

Posted in Mad & Vin | Tagged , , , , | 11 Comments

Grillet andebryst og røgforgiftning

Posted on 11/07/2011 by Eric Bentzen

Det var landand, stod der på pakkerne, og det er sikkert rigtigt. Det var i hvert fald ikke Pekingand, som er den eneste byand, jeg kender. Jeg grillede andebryst lørdag. Det smagte rigtig godt, men røg som bare fanden, og … Continue reading →

Posted in Mad & Vin | Tagged , , , | 4 Comments

Siciliansk appelsinsalat

Posted on 03/06/2011 by Eric Bentzen

Siciliansk appelsinsalat er en fantastisk ledsager til grillet fisk eller kød. Den er både frisk og pikant, og så er den nem at lave! På vores foretrukne restaurant i Siracusa, Osteria da Mariano, smagte vi siciliansk appelsinsalat for første gang, … Continue reading →

Posted in Mad & Vin, Opskrifter mad | Tagged , , , , | 4 Comments