{"id":11076,"date":"2013-05-04T11:16:26","date_gmt":"2013-05-04T09:16:26","guid":{"rendered":"http:\/\/\/\/sitestory.dk\/wordpress\/?p=11076"},"modified":"2015-01-01T19:46:25","modified_gmt":"2015-01-01T18:46:25","slug":"ged-er-godt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sitestory.dk\/wordpress\/2013\/05\/04\/ged-er-godt\/","title":{"rendered":"Ged er godt"},"content":{"rendered":"

Vi har flere gange sagt til Marius p\u00e5 Taverna Zorba, at hvis han fik ged p\u00e5 menuen, skulle han endelig sige til. Det gjorde han s\u00e5 i g\u00e5r.<\/strong><\/p>\n

Da jeg var kn\u00e6gt, syntes vi det var m\u00e6gtig sk\u00e6gt at sige \u2019pr\u00e6stens ged p\u00e5 marken\u2019 og den slags, men der skulle g\u00e5 n\u00e6sten 50 \u00e5r, f\u00f8r jeg smagte ged for f\u00f8rste gang.<\/p>\n

\"Ged<\/a><\/p>\n

Det var i Gr\u00e6kenland – langtidsstegt og i kraftig tomatsauce med et strejf af kanel\/alleh\u00e5nde. Siden har vi f\u00e5et ged flere gange i Gr\u00e6kenland, og i Rom var vi heldige<\/a> p\u00e5 Osteria della Suburra i Monti-kvarteret.<\/p>\n

Hvis nogen tror, at ged smager, som gedeost lugter, tager de grundigt fejl. Det er magert k\u00f8d, som med den rette tilberedning bliver s\u00e5 m\u00f8rt, s\u00e5 m\u00f8rt, og det tager vel mod krydring. Kolesterolindholdet er i \u00f8vrigt lavt, hvis ellers det betyder noget.<\/p>\n

Vi har af og til sagt til Marius, at hvis han en dag fik fat i en ged, skulle han endelig sige til, og det gjorde han s\u00e5 i g\u00e5r.<\/p>\n

I anledning af den ortodokse p\u00e5ske, som falder i morgen, havde han skaffet en lille ged, og den ene k\u00f8lle blev os til del. En k\u00f8lle lyder s\u00e5 voldsomt, men den var fra et lille dyr og passede perfekt til to personer.<\/p>\n

Krydret med hvidl\u00f8g og andet godt blev den serveret hel p\u00e5 et fad med en kniv, s\u00e5 vi selv kunne sk\u00e6re lunser af. Kniven var dog knap n\u00f8dvendig, for k\u00f8llen var s\u00e5 m\u00f8r, at den kunne parteres med en gaffel.<\/p>\n

\"Ged<\/p>\n

Tilbeh\u00f8ret var gr\u00e6ske kartofler, gr\u00e6sk salat og en salat af fintstrimlet gulerod og hvidk\u00e5l i sm\u00e5skarp marinade. Det smagte fortr\u00e6ffeligt, og med os hjem fik vi en skive gedeleverpat\u00e9 \u2013 mums!<\/p>\n

Aalborg Teater ligger lige om hj\u00f8rnet, og da aftenens musical blev aflyst (teknikken br\u00f8d sammen), kom der pludselig en del str\u00f8gkunder, og det gav travlhed.<\/p>\n

Da der faldt ro p\u00e5, greb Ole og Jimmy guitarerne og Marius bongo-bongoen. Aftenen p\u00e5 Taverna Zorba<\/a> blev fyldt med musik, og vi lod den sidste bus fare.<\/p>\n

\"Musik<\/p>\n

S\u00e5 man kan godt sige, at der gik ged i den aften, men p\u00e5 den gode m\u00e5de.<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Vi har flere gange sagt til Marius p\u00e5 Taverna Zorba, at hvis han fik ged p\u00e5 menuen, skulle han endelig sige til. Det gjorde han s\u00e5 i g\u00e5r. Da jeg var kn\u00e6gt, syntes vi det var m\u00e6gtig sk\u00e6gt at sige \u2019pr\u00e6stens ged p\u00e5 marken\u2019 og den slags, men der skulle g\u00e5 n\u00e6sten 50 \u00e5r, f\u00f8r jeg smagte ged for f\u00f8rste gang. Det var i Gr\u00e6kenland – langtidsstegt og i m\u00f8rk tomatsauce med et strejf af kanel\/alleh\u00e5nde (…)<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[14],"tags":[692,2519,747,2788,2520],"class_list":["post-11076","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-mad-vin","tag-ged","tag-gedekod","tag-graesk","tag-musik","tag-zorba"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sitestory.dk\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11076","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sitestory.dk\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sitestory.dk\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sitestory.dk\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sitestory.dk\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11076"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/sitestory.dk\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11076\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sitestory.dk\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11076"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sitestory.dk\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11076"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sitestory.dk\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11076"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}