{"id":17493,"date":"2020-12-19T14:04:29","date_gmt":"2020-12-19T13:04:29","guid":{"rendered":"https:\/\/sitestory.dk\/wordpress\/?p=17493"},"modified":"2020-12-19T14:12:42","modified_gmt":"2020-12-19T13:12:42","slug":"portvin-og-kompot","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sitestory.dk\/wordpress\/2020\/12\/19\/portvin-og-kompot\/","title":{"rendered":"Portvin og kompot"},"content":{"rendered":"

I denne uge har REMA 1000 haft portvin p\u00e5 tilbud, og ikke bare portvin, nej: portugisisk<\/em> portvin!<\/strong><\/p>\n

\"Portugisisk

Portugisisk portvin – besk\u00e5ret sk\u00e6rmdump fra tilbudsavisen<\/p><\/div>\n

Det er godt, at man kan f\u00e5 portugisisk portvin og ikke f\u00e5r p\u00e5duttet eksportvin fra fx Port Said eller Portland, hvis de da ellers laver s\u00e5dan noget. Portugisisk portvin er klart den bedste.<\/p>\n

Kompot, eller m\u00e5ske komport?<\/h3>\n

Og apropos portvin, er jeg begyndt p\u00e5 min julekompot, som m\u00e5ske kunne kaldes sveskekomport.<\/p>\n

Jeg har hakket svesker og rosiner groft og d\u00e6kket dem med (portugisisk) portvin tilsat en stang kanel og nogle kryddernelliker.<\/p>\n

Blandingen f\u00e5r lov til at st\u00e5 k\u00f8ligt til i morgen, hvor jeg tils\u00e6tter appelsinskal og -saft og koger kompotten ind, til den har lind chutneykonsistens. En mere pr\u00e6cis opskrift her<\/a>.<\/p>\n

Da jeg selv har komponeret kompotten, bruger jeg selvf\u00f8lgelig ikke de fortjente superlativer, men siger blot p\u00e5 jysk, at den g\u00e5r an til and.<\/p>\n

Anden skal op af fryseren i morgen, s\u00e5 den kan t\u00f8 op til onsdag, hvor den bliver (under)tilberedt og parteret. S\u00e5dan en rap giver umanerlig meget opvask, og det er rart at f\u00e5 fra h\u00e5nden dagen f\u00f8r. Med timing undg\u00e5r man stress.<\/p>\n

Tilbage er s\u00e5 bare at sm\u00e6kke et buttet bryst p\u00e5 panden og stege det f\u00e6rdigt og skindspr\u00f8dt, hvorefter det serveres med alt det s\u00e6dvanlige og s\u00e5 selvf\u00f8lgelig kompot.<\/p>\n

Solen er fremme i dag, s\u00e5 hum\u00f8ret er h\u00f8jt. M\u00e5 I nyde juledagene.<\/p>\n

\/Eric<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

I denne uge har REMA 1000 haft portvin p\u00e5 tilbud, og ikke bare portvin, nej: portugisisk portvin!<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[14,29],"tags":[85,1570,3291],"class_list":["post-17493","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-mad-vin","category-smasnak","tag-and","tag-portvin","tag-sveskekomport"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sitestory.dk\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17493","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sitestory.dk\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sitestory.dk\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sitestory.dk\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sitestory.dk\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=17493"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/sitestory.dk\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17493\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":17497,"href":"https:\/\/sitestory.dk\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17493\/revisions\/17497"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sitestory.dk\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17493"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sitestory.dk\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=17493"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sitestory.dk\/wordpress\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=17493"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}