De sidste dage i SæbyDe sidste to dage i Sæby sker der ikke det store, og højdepunkterne er måltiderne på Frøken Madsens Spisehus. Onsdag formiddag cykler vi en tur til havnen, som er under udvidelse mod syd. Havnen er i dag marina for mange lystsejlere, og det er vigtigt for byens økonomi. Der ligger nogle få fiskekuttere, men det er år siden, der sidst blev landet fisk i Sæby. TV2's vejrmelding om regn onsdag holder ikke stik, tværtimod er vejret strålende, så for den sags skyld kunne vi godt have lejet cyklerne en dag mere, men vi afleverer dem ved middagstid og savner ikke deres seje tråd. Tiden går med slentreture i byen og driverliv på Aahøj. På torvets scene spilles der messingsuppe, og bag den gamle købmandsgård kan man se billedkunst med sans for det kulørte. Malerierne trænger sikkert til et godt hjem, men det bliver ikke vores. I den gamle stald (?) er der også en pibemager og forskelligt tingeltangel, men ikke noget der frister.
Der er en del ledige forretningslokaler i Sæby. Jeg ved ikke, om det er almindelig butiksdød, eller om corona har en finger med i spillet. Det er trist, om end skiltet med kontaklinser nok kan kalde på smilet. Frøken Madsens SpisehusDa jeg bookede værelse fra søndag til fredag, var jeg ikke opmærksom på, at Sæbys bedste spisested havde lukket søndag aften samt mandag og tirsdag. Først 12. juli går de op i sæson-gear. Så jeg reserverede bord til onsdag og torsdag, og vi blev ikke skuffet. Onsdag valgte vi sæsonmenuen, der startede med et glas italienske bobler ledsaget af snacks: Saltede nødder og mandler, små spanske pølser og oliven krydret med spidskommen.
Forretten var en forrygende god hummersuppe med kuller, fennikel og stænk af ramsløgsolie. Hertil et glas fed, fransk Chardonnay. Hovedretten var svinekam, som sikkert havde mørnet et døgns tid i sous viden, før den kom under grillen. Det grønne pulver, man ser på billedet, er ramsløgsstøv. Hertil et glas Montepulciano.
Desserten var en jordbærsymfoni med chokolade og hertil et glas røde og søde bobler, der mindede om Asti. Et rigtig godt måltid. Torsdag valgte vi røget perlehønebryst til forret og dagens fisk (lyssej) til hovedret. Hertil den samme fede Chardonnay, vi fik til hummersuppen onsdag. Desserten var "søde sager". Det hele meget lækkert.
Det er ikke sidste gang, vi spiser på Frøken Madsen. De arrangerer også temaaftner, og når vi nu snart er på efterløn/pension begge to, kunne det godt friste. Der er vist en champagneaften i november … HjemFredag kl. 09:53 kørte rutebilen til Aalborg, og katten bød os velkommen hjem en times tid senere. Snart, når Helle også bliver arbejdsfri, kan vi improvisere den slags ture uden først at tælle feriedage. Det er ikke værst.
|
