Skaldyrskasse på V BistroMandag er vi en tur på havnen, slentrer ad Algades stokroseidyl og slapper af på værelset og i haven. Så er aktivitetsniveauet vist på plads. Aftensmaden indtager vi på "V Bistro" på havnen (hvor "Smeden" lå tidligere). Vi bestiller begge en "fiske- og skaldyrskasse", og det er en blandet fornøjelse. Advarsel: Det følgende er en vrissen restaurantanmeldelse, så hvis du ikke er i humør til den slags, anbefaler jeg at hoppe videre til næste side.
Tjeneren undskylder, at vi må undvære blåmuslingerne, for dem, de har fået leveret, er ikke gode. Fair nok, det kan ske, og fri os endelig fra dårlige muslinger! Vi starter med østersen, som prøver at gemme sig under fisken (et lille, friteret torskestykke). Den smager fint, men køkkenets østersåbner trænger til et kursus, for der er løse skalrester i begge to, og det vidner om en metodisk åbningsfejl. Vi er nu heller ikke nemme at gøre tilfredse: Først brokker vi os over, at der er knust skal i østersen, og nu brokker jeg mig over, at krabbekløerne ikke knust nok. En af Helles klør har slet ikke smagt "nøddeknækkeren," og så er udgravning helt umulig. Rejerne er rigtig gode, og der er mange af dem; men det er altså noget snask at pille rejer, og der er en alvorlig mangel på servietter og tallerkner. Vinkøleren er det nærmeste, vi kommer en skylleskål. Servietten, som oprindeligt var rullet om bestikket, må sammen med brødet gøre det ud for tallerken. Vi kunne sikkert få flere servietter, ja sågar en tallerken, hvis vi spurgte tjeneren, men det er lettere sagt end gjort, og ærlig talt: Når den billigste vin koster 495 kr., forventer vi, at tjeneren forudser gæstens indlysende behov. Sjov idé med hulter til bulter-skaldyr i en trækasse, men det alene er for minimalistisk og koncept-smart; vi er ikke på skovtur. Heldigvis er hvidvinen en glimrende Chardonnay fra Italiens støvlehæl, og den holder sig sval i vinkøleren. Hvis tjeneren havde skænket, havde flasken sikkert fået et viskestykke om halsen, men det gør han ikke, og da vi sidder udenfor, drypper jeg ubekymret kølevand på fliserne. Besøget bliver næppe gentaget.
|
