Tag-arkiv: Bryggeri

Bryggeriet Urban og forsoningens bæger

Bryggeriet Urban i Aalborg havde Parkvej til nabo, og mange beboere klagede over støjen fra gaffeltruckene. Det flaskede sig helt bogstaveligt.

Park Pilsner

Klik for større billede

De seneste dage har næret min ulyst til at cykle på sne og is, så jeg tog en bus i dag, og den kørte forbi Parkvej. Det kaldte minder frem.

Vi flyttede til Parkvej i 1972, og jeg boede der, til jeg flyttede hjemmefra i 1975. Som nabo havde vi bryggeriet Urban, der havde brygget øl på den adresse siden 1897.

Urban lancerede Park Pilsner i 1936. Park blev brygget på kildevand fra Rebild Nationalpark, og det var bryggeriet, der anlagde vejen og fik den navngivet Parkvej i 1938.

Så det var ikke den klassiske historie om en fabrik langt fra by og beboelse, som så med tiden omringes af naboer, der straks begynder at klage over, at fabrikken larmer, støver, lugter og hvad ved jeg. Urban var sådan set selv ude om det.

Da vi boede på Parkvej i 70’erne, bryggede Urban i treholdsskift, og om natten var det temmelig generende med støjen fra truckenes gafler, der klaprede mod asfalten.

Læs resten

Humlen og flagstangen, et botanisk eksperiment

Humle er en potent urt, som kan give smag til øl og vælte fulderikker. Men vidste du, at den også kan vælte flagstænger?

Humle

Humlen klatrer nostalgisk op ad den meterhøje stub.

Med huset fulgte en flagstang. Jeg går ikke op i flagdage, og større blomsterpind skulle man lede længe efter, så jeg plantede en humle ved flagstangens fod.

Planen var hverken at starte et bryggeri eller lave naturmedicin. Nej, det var bare en pludselig indskydelse – et botanisk eksperiment.

Min humulus lupus så sølle ud et par år, hvor den brugte al sin kraft på at sende rødder ned til kineserne. Jeg opmuntrede den med venlige ord, vandede med omhu og hjalp de små fingre med at gribe fat.

Om det skyldtes min omsorg, ved jeg ikke, men pludselig blev humlen råstærk og spurtede mod flagstangens knop som bønnestagen i eventyret. Flagstangen stod som en prægtig søjle af grønt, og jeg glædede mig over synet af urkraft i forhaven.

Nogle år senere blæste det op på en septemberdag, og flagstangen væltede. En bolt i betonfundamentet knækkede under den enorme vægt af humle, flagstang og vindtryk.

Amputation var nødvendig. Først skar jeg humlens fangarme af med en kokkekniv og fyldte en mængde plasticsække. Dernæst savede jeg flagstangen i storskraldsrette bidder.

Jeg prøvede at grave humlen op, men dens rødder går langt ned, og i dag er den vendt tilbage. Den kravler nostalgisk op ad den meterhøje stub, før den søger ud for at kvæle nabovegetationen. Den savner tydeligvis friheden, højderne og suset og opfører sig som en hævngerrig grøn pyton.

Min yndlingsøl er stadig den humlestærke Urquell, men siden flagstangen væltede, har jeg holdt mig fra botaniske eksperimenter.