For 5. år i træk smuttede vi til Svendborg i påsken for at følge afslutningen på DM i skak og få en miniferie med kulinarisk selvforkælelse.
Igen måtte vi med togbus på dele af rejsen (Randers til Aarhus og Fredericia til Odense). Det er lidt træls, og gangbesværede kan have svært ved at nå skiftene, men sporarbejde skal jo til, og ved at planlægge det til helligdage generer man pendlerne mindst muligt.
Vi ankom til Svendborg skærtorsdag ved 16-tiden, og turen fra stationen til Hotel Svendborg tager ikke mange minutter.
Aftalen mellem Dansk Skak Union og Hotel Svendborg er vist til gavn for begge. Hotellet byder på fine spilleforhold, og med ca. 300 deltagere i stævnet + tilskuere undgår hotellet at lukke i påskedagene. Vi havde reserveret et dobbeltværelse med skak-rabat torsdag til mandag, og det var (igen) okay.
Der var lige tid til at runde kommentatorrummet, hvor landsholdsklassens partier blev fulgt og analyseret på storskærm, inden vi spadserede til Restaurant Resumé.
Fra kommentatorrummet
Restaurant Resumé
Nogen siger, at Resumé er den bedste restaurant på Fyn. Det kan jeg ikke afgøre, men godt er det.
Vi fik en femretters vinmenu, og den var fremragende. Det vil føre for vidt at gå i detaljer, men først var der hapsere, som hver især var små kunstværker: Umodne mirabeller som oliven, knivmuslinger (dild og krustade), dådyr (grønne valnødder og kaviar), gråandelever (rønnebær og hyben).
Dernæst et godt grydebrød, brosme (fisk), morkel (svamp), oksekød og sommerbær. Vi har smagt mørere oksekød, men alt i alt var det en kulinarisk oplevelse af de bedre, og morkel-svampen med jordskokker og ostesauce var helt i velsmagens top.
Brosme
Morkel
Restauranten er indrettet i en tidligere frikirke med god plads mellem bordene og højt til loftet.
Desværre er det omsiggribende, at man ved kortbetaling skal vælge, om man vil give 10 %, X % eller nul % i drikkepenge. Siden 1969 har 15 % drikkepenge været inkluderet i prisen, og jeg synes, det er uforskammet at ”presse” kunderne til at give mere.
Jeg er ikke bleg for at give ekstra, hvis betjeningen har fortjent det, men når kortterminalen mere end antyder, at du er en gnier, hvis du ikke hoster op med mere, bliver jeg mopset.
Stævnet
Det er 20 år siden, vi sidst spillede et seriøst parti skak, men jeg har stor fornøjelse af at følge med, og som tilskuer er det gratis at dumme sig.
Partierne i de stærkeste grupper kunne følges online (med 10 minutters forsinkelse for at undgå computersnyd). Landsholdsklassen, hvor 10 spillere kæmpede om DM-titlen, blev fulgt og analyseret på storskærm i kommentatorrummet. Her kan enhver give sit besyv med eller få forklaret meningen med et givet træk.
Spillerne gik til stålet, remisprocenten var lav, og det borgede for underholdningsværdien. To spillere sluttede à point på førstepladsen og skulle spille omkamp om DM-titlen mandag. Vi tog fra Svendborg mandag 09:53, men kunne følge omkampen over nettet.
Som sagt er det mange år siden, vi sidst har spillet aktivt, men vi mødte alligevel mange bekendte fra det ganske land. Nogle spillede med, andre var tilskuere som os. Desværre er der altid nogle, der er gået bort.
Svendborg
Kloakdæksel Svendborg
Det er en fornøjelse at gå tur i Svendborg. Der er kønne, gamle byhuse, og i centrum er der kun få arkitektoniske stilbrud. I år var det dog en kold fornøjelse. Fredag morgen var bidende kold, og søndag sendte Nordjylland en blæsende hilsen.
Byhuse i Svendborg
Fredag og lørdag spiste vi på Bella Italia, en italiensk restaurant ved havnen. Det er et udmærket og velbesøgt sted, selvom priserne er i den øvre ende (fx 180-190 kr. for en pizza). Deres kortterminal tigger ikke om ekstra drikkepenge, så det kan lade sig gøre.
Søndag aften var der stævnefest på Hotel Svendborg, og som sagt tog vi hjem mandag. Det er ikke så tosset med sådan en miniferie.
Enhver, der har prøvet ”tog-bus konceptet”, kan forestille sig det strabadserende forløb på rejsen Aalborg-Svendborg t/r (som beskrevet).
Omkring den sunde hjernesport Skak må det være attraktivt med din professionelle indsigt at betragte DM-turneringen under den efterhånden traditionelle påskeferie på hotel Svendborg. Der var Tv2Fyn-interviews med Bjørn Ochsner i en kort dækning.
Det kulinariske blev naturligvis også behørigt dækket ind. Pudsigt nok har Bella Italia (Brogade 2) en fortid som dansk-ejet hotel. Jeg boede med mine forældre (sept. 1961) i det ene store tårnværelse (på hjørnet) med pragtfuld udsigt til færgehavnen.
Restaurant Resumé i Svendborg regnes blandt Fyns top-10. Det samme gør Værdsat, Bouillon og HOS samt Under Lindetræet i Odense, Rudolf Mathis (Kerteminde), Kongebrogaarden (Middelfart) og sidst, men bestemt ikke mindst Michelin-graduerede Lieffroy (Nyborg) og Falsled Kro (vi kørte forbi på vejen til Faaborg, Svendborg og Rudkøbing under dit besøg).
@Erik
Ja, pudsigt med tårnværelset! Bella Italia har eksisteret siden 1980, kan man læse på dækkeservietten.
Jeg havde ikke undersøgt sagen nøjere, men det anede mig, at der er andre restauranter med ambitioner.
Restaurant Resumé må besøges ved lejlighed! Som du ved, er vi meget begejstrede for den slags madoplevelser, og jeres menu lyder ret velsmagende. Jeg er dog enig i, at måden til nærmest at tiltvinge sig ekstra drikkepenge på bare ikke er i orden, men flere og flere har desværre meldt sig under samme faner, som du også er inde på. Det kaster nok også lidt mere fra sig, men det er stadig ikke i orden. Jeg giver kun drikkepenge, hvis de virkelig er fortjent, og den eneste der kan vurdere det, er mig, og det kan jeg sagtens uden at blive ‘mindet’ om dem!
Det er smart med de 10 minutters forsinkelse, men det slog mig, om det er nok? Det er der jo nok nogen der har tænkt over, men det kræver vel, at ingen må tænke over næste træk i mere end 10 minutter? Eller er der noget jeg ikke har fattet? (Det er der, når sandheden skal frem, faktisk meget ved skak, jeg ikke har …)
@Ellen
Resumé kan anbefales. Om ikke andet, så fordi man smager nogle fantasifulde “pincet-retter”, man/vi aldrig i livet kunne finde på at lave selv! Opfindsomheden er stor, og der tænkes nyt i smagssammensætninger.
Jeg kunne forstå og acceptere drikkepenge-tiggeriet, hvis dette var USA, hvor drikkepenge er eksistensgrundlag for serveringspersonalet, men sådan er det ikke i DK, hvor de 15 % har været indskrevet i overenskomsten siden 1969.
10 minutters forsinkelse er ikke altid nok til at undgå snyderi (= medsammensvoren med computer og “kommunikationsudstyr”), men langt hen ad vejen er det nok. De fleste spillere bruger en del til på de første 20-30 træk, og så skal de som regel ruppe sig for at nå resten uden at overskride betænkningstiden.
Snyderi er meget sjældent, hvor to spillere mødes fysisk over brættet, men ved online-spil er det desværre ikke så sjældent. Det ved man, fordi algoritmer fanger dem, der ikke kan nære sig og spiller “for godt”.