Kategoriarkiv: Mad & Vin

Liflige vine

Normalt er jeg for nærig til at købe vin til mere end 100 kr. flasken, men ved min fratrædelse fik jeg et gavekort til Vinshoppen.

Chateau Lafite-RothschildKollegaerne havde samlet ind, og jeg fik bl.a. nogle gode vine samt et gavekort til vinhandleren i Vejgård.

Butikken ligger kun 1 km fra vores bopæl, så det var betænksomt af chefen. Det er normalt her, jeg køber tobak, men gaven skal ikke gå op i røg; den skal forkæle vores smagsløg.

Normalt ville jeg kvie mig ved at betale 100 kr. eller mere for en flaske vin, og det er ret beset fjollet, for det betaler jeg jo uden at blinke for en middelmådig vin, hvis vi spiser på en dansk restaurant.

Hos vinhandleren får man væsentligt mere kvalitet for pengene, så nu skal det være. De har vine, som er rasende dyre, men jeg er ikke Brixtofte, og det skal være 100 – 200 kr. flasken; til den pris får man også rigtig god vin.

Læs resten

En ny spisekrog på nettet: God mad

Som om der ikke var nok at vedligeholde, har jeg lavet en blog med madopskrifter og madoplevelser og er flabet nok til at kalde den ’God mad’.

God mad

Gennem årene er det blevet til nogle få madopskrifter på denne blog, og i forhold til deres beskedne antal har de fået relativt mange besøg.

Det skyldes sikkert, at der søges meget mere efter madopskrifter, end hvad jeg ellers serverer. Nettet er blevet den helt store kogebog.

Jeg ville egentlig gerne skrive mere om mad og opskrifter på ”Dette og hint,” men det kunne hurtigt gøre bloggen til en gang tematisk biksemad. Derfor besluttede jeg at lave en ny blog, God mad, som kun skal handle om mad.

Guderne skal vide, at der er madblogge nok, men nu har jeg altså også lavet en og endda med det prætentiøse navn ”God mad”.

Der er ikke gået stjernekokke tabt i os, men kan et af vores indlæg inspirere nogen og afværge salget af bare én dybfrosset pizza, har vi gjort verden til et bedre sted.

Jeg har ingen ambitioner om at konkurrere med de hel- og halvprofessionelle madbloggere, hvor forfatterne dæleme må stå i køkkenet den halve dag (mindst!) for at producere al den mad, de skriver om.

Nej, det bliver bare vores lille spisekrog, hvor jeg i fremtiden sikkert også vil skrive mere om de madoplevelser, vi får på vores rejser.

Så gik nogle af juledagene med det, og i morgen starter hverdagene. Dem alle to.

/Eric

Søndag gik der ged i den

Det hjælper at have forbindelser, hvis der gerne må gå ged i den. Helt præcis en 8 måneder gammel ged. Slagtet altså, så nu skal der smovses.

Ged forfjerding

Vi fik smag for ged i Grækenland. Det er magert og velsmagende kød, og for dem der går op i den slags, er det også kolesterolfattigt.

Vi har spist ged adskillige gange i Grækenland, hvor de langtidssteger kødet og typisk serverer det i en kraftig tomatsauce med pift af kanel eller allehånde. Rødvins-/tomatsaucen på Samos var også fremragende.

Læs resten