Vi afbryder den tidsforskudte transmission fra Tenerife et øjeblik for at bringe et glædens budskab.
Det tør!
Og den engang så fritgående and har fået brudt sin naturlige døgnrytme og ligger nu i ovnen. Hals, vinger og kråse er brunet af, flamberet med Cointreau og simrer nu med urter til en liflig fond. Velduften breder sig i huset.
Mandel-panna cottaen er lavet, og hindbær-coulisen står for tur. Rødkålen laver Helle, når hun kommer hjem fra familiebesøg, og Amaronen kom på højkant i forgårs.
Der er vist styr på det, og udenfor smelter sneen næsten ligeså hurtigt som andefedtet. Der er grund til glæde.
Glædelig jul, Eric.
Tak, Gowings. Og også tak for den fine kalender med dens selskabelige afslutning. Hils Cummings 🙂
Ja, det er i sandhed et glædens budskab. Det tør også her, 1,9 grader iflg. termometeret. Det skulle det også gerne blive ved med, for vi har stadig en masse af det kolde, hvide til at ligge og flyde over det hele! Måtte anden og hele svineriet bekomme jer vel, når I når så langt! Glædelig jul!
Ja, væk med skidtet! Og i lige måde med ønskerne – godt du nåede at kvitte sondemaden. 🙂
En gang for maaange år siden fik Helle smuttet mandlerne, altså dem man har i halsen, og måtte ikke indtage fast føde en tid lang, så vi blendede anden med tilbehør. Det så ikke så appetitligt ud som vaniljeis, men Helle bedyrede, at det smagte godt, og hvorfor skulle det ikke det?
Tak, og god jul til jer også, og hvem der måtte læse dette. Ja, duft af julemad og glögg er noget af det, vi forbinder allermest med jul. Og Ellen, du vidste det, fordi du kender dine apostroffer på travet 🙂
Lige nu er det tid til en espresso og en smøg. Anden er parteret, skyen skummet og alt er rengjort (bradepande, spækbrætter, redskaber – you name it). Man kan sige meget om en and, men den er ikke fedtet med fedtet.
Hvorfor vidste jeg bare, hvad dit glædesbudskab var, da jeg så det i readeren? 😉
Nåmn det var godt, der også blev juleglæde i det bentzenske hjem – rigtig god jul til dig og Helle ønskes her fra det endnu hvide Sverige.
Jeg har lige stået og lavet den hvide gløgg, som nu bare skal trække så smagen af alle de dejlige krydderier rigtig kan sætte sig. Nu dufter her af kanel, stjerneanis og ingefær – det er ikke så ringe endda.
Glædelig jul til jer i Nordjylland.
Mavernes fest kan starte …
Glædelig jul i det nordjyske 😀
Jeg elsker når julrduften og juleglæden breder sig..
Glædelig jul hos jer.