Dette indlæg er flyttet til:
http://mad.sitestory.dk/2014/12/27/grillet-flaeskesteg/
– vores nye blog med madopskrifter og madoplevelser.
Dette indlæg er flyttet til:
http://mad.sitestory.dk/2014/12/27/grillet-flaeskesteg/
– vores nye blog med madopskrifter og madoplevelser.
@ Ellen
Finde ud af..? Det mest komplicerede er at vende dyret, og at man helst skal bruge briketter af en god kvalitet (til langtidsstegning).
Når jeg tænker på de opskrifter, jeg har læst, hvor sværen først skal koges, og vandet hældes fra, og temperaturen reguleres og så grill med ovndøren på klem osv.
Den med krydderurterne vil jeg prøve – tak for tipset! Vi har oregano og kørvel nok til et mindre biogasanlæg, så teknisk set bliver det et spørgsmål om ikke at kvæle ilttilførslen.
Oh, det ser godt ud! Og så på kulgrill… Jeg kan kun finde ud af at grille større ting end koteletter på vores gasgrill. Det går til gengæld også helt godt.
Et lille fif (hvis I har mange krydderurter): Smid en masse grønne urter på grillristen lige over flammerne. Gerne flere gange. Røgen fra urterne – specielt i en lukket grill, selvfølgelig – giver kødet en helt vidunderlig smag. Rosmarin og timian er nok de bedste at bruge, men andre urter vil også være o.k.