Følgende opskrift på knippelsuppe fra Politiets Kogebog er særligt velegnet til fredelige demonstrationer.

Ingredienser til 100 betjente:

• 5 kg bankekød, slag, kølle eller hvad der nu er på slagtilbud
• 1 skalle
• 2 kg perleløg
• 1 håndfuld slåen
• groft salt
• peberspray
• Ta’baskdo

Tilberedning:

• Bring kødet og skallen i kog, skum suppen og tilsæt salt. Rør jævnligt med en knippel.
• Tag kødet op, når det er mørt, og tilsæt perleløg og slåen.
• Mens perleløg og slåen simrer, skæres kødet ud i håndfaste bidder på et skjold.
• Når løgene er møre, pureres suppen med en stavblender. Få evt. en kollega til at hjælpe, hvis det er en stor portion.
• Tilsæt en god portion peberspray og Ta’baskdo, kom kødet tilbage i suppen og den er klar til servering.

Suppen er knippel til at bringe gemytterne i kog, før man under afsyngelse af Brorsons ”Op al den ting, som Gud har gjort” uddeler tæsk til siddende eller liggende demonstranter.

Hvis der ikke deltager 100 betjente, kan man få bogholderiets hjælp til at beregne ingredienserne, så de med sikkerhed slår til.

P.S.

En skalle er en ferskvandsfisk (fersk-vands-fisk).