I 20 år har jeg brændt cement ved 1450° C i store rotérovne, så en juleand på 3,6 kg er det rene barnemad. Den hygger sig ved sølle 160°, og ovnen står endda stille.

Man skal hverken tage hensyn til bindetider eller styrkeudvikling, og der skal ikke tages prøver til kemisk analyse.

Der stilles heller ingen miljøkrav til ovnens emissioner. Tværtimod bydes duften af and velkommen, når den breder sig i hele huset.

Der er kun én ulempe, og det er, at én lille and på 3,6 kg giver en pokkers masse fedtet opvask.