Dette indlæg er flyttet til:
http://mad.sitestory.dk/2014/12/27/erics-gullasch/
– vores nye blog med madopskrifter og madoplevelser.
Fars goulash
9 svar
Kategoriarkiv: Mad & Vin
Når man ikke kan gøre noget ved vejret
Når man ikke kan gøre noget ved vejret, kan man i det mindste spise mad fra et ordentligt klima.
Så mens snestormen rasede i Syd- og Østdanmark, tog vi bussen til byen og besøgte Aalborgs græske restaurant, Hos Costa.
Det er egentlig for sjældent, vi går ud at spise, men i det daglige orker vi det sjældent og vil hellere flade ud hjemme. Men nu skulle det altså være.
Der var mange gæster, så det var godt, vi havde bestilt bord.
Med frost i næsetippen var det passende med suppe til forret. Hovedretten var gyros (marinerede skinkestykker à la kebab) og så brændte figner til dessert. Vinen en god Barbera d’Alba.
Gyros
Så fik vi alligevel has på januar måneds skattelettelse. Nu mangler vi bare, at frosten også letter.
Amarone, amazone
Amarone er vinens amazone, fristes jeg pjattet til at sige, fordi det rimer. Muskuløs og sødmefuld var den nytårsaften, og skønt farven var murstensrød, blev tungen sort.
Tak til fætter Per som jeg fik den af til min fødselsdag for nogle år siden. Det var en udsøgt fornøjelse!
Måske man snart skulle en smut til Veneto? Man behøver vel ingen undskyldning for at besøge Venedig for eksempel.
Selvom jeg er trænet ryger, kunne jeg dog ikke spore den mindste smule tobak i duften, men den kan selvfølgelig være røget, efter etikettepoeten komponerede sine smagsindtryk.