Vi nød de sidste dage på Malta, men vi nød ikke hjemturen med meget lang ventetid.
Vejret artede sig nogenlunde de sidste dage på Malta, og torsdag spiste vi igen på restaurant Tosca i Mellieha.
Blomkålssuppen, vi fik til forret, var noget tam, til gengæld var hovedretten god: Tagliatelle (båndspaghetti) med kaninlever og pancetta, og så var der langt mere, end vi kunne spise. Én portion til deling havde været nok.
Tagliatelle med kaninlever og pancetta
Tjeneren tilbød, at vi kunne få resterne med hjem, men vi takkede nej, for fredag lød menuen på hjemmelavet ”ryd køleskabet”, hvilket blev til omelet med miks af røget pancetta, løg, hvidløg, friske tomater, porre, basilikum og reduceret hvidvin.